姜汁肉片便当

里肌肉片 6片

高丽菜 1/2杯

白饭 1碗

肉松、海苔 适量

姜末 1大匙

淡酱油 2小匙

米酒 1小匙

香油 1/2小匙

盐 1/3小匙

糖 1/2小匙

香油 1/2小匙

制作：

(1)先将里肌肉以腌料腌15分钟入味备用(要翻动肉片味道才能均匀入味)。

(2)将高丽菜加调味料拌炒一下，熟後，即可放入便当底层。(也可以炒豆芽菜，但比较不合适带便当)

(3)起油锅，倒入少许油，将肉片两面煎熟，捲起放在炒好的高丽菜上，上面再撒些黑芝麻即可。

(4)将肉松略搓成圆球状，摆入装饰。

(5)於另一层便当中铺平白饭，再洒上海苔装饰，这个便当就完成了。

姜因季节不同，姜汁的辣味就不同，老姜的汁较辣，可放少一点。