苦瓜甘蔗鸡骨汤

原材料：甘蔗200克、苦瓜200克、鸡胸骨1副、黄芩10克．枇杷叶8克调味料：盐适量

做法：1. 鸡胸骨入沸水中汆烫，捞起；中洗净，再置净锅中，加水800毫升；

2．甘蔗洗净，去皮．切小段；苦瓜洗净切半，去籽和白色薄膜，再切块；

3. 将甘蔗放入有鸡胸骨的锅中，以大火煮沸，转小火续煮1小时；

4. 将黄芩、枇杷叶和苦瓜放入锅中再煮30分钟，加盐调味即可。

烹饪特别提示:这是一道消炎降肺火的汤品。甘蔗一定要去皮切小段，在煮汤时才易将甜味煮出来．从而令汤品口感更好。

功效：生津润燥，清热解毒

健康提示:甘蔗可清热解毒，对肺热型长痘有改善作用．加上苦瓜对肺脏郁热型化脓发炎的痘痘有效，加速伤口愈合，搭配黄芩泻肺火排毒，能对抗因压力引起的皮脂腺失调；枇杷叶对肺胃盛热缩引起的痘痘、粉刺有消炎的作用。[1]