瑶柱猪肉冬瓜盅

王朝百科·作者佚名  2012-05-04  
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材料:冬瓜1斤,猪肉150克,瑶柱少许,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量

做法:1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.瑶柱用清水洗净浸软。

3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。

4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中,再将冬瓜球覆盖在上面。

5.隔水蒸1小时即可。

 
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