拌鸡丝

简介拌鸡丝

名称：拌鸡丝制作难度：简单

所需时间：廿分钟

主要工艺：拌

主要食材：禽蛋类

食材明细光鸡 半只、姜片 2片、酱油 2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉 少许、鸡粉 半茶匙、香油 适量

制作方法1、先把鸡洗净，姜切片。

2、煲开一锅开水，放料酒、姜片，把鸡全放入，煮10分钟。

3、然后熄火，加盖焖10分钟。

4、捞出鸡放入凉水（或冰水）中过凉。

5、把鸡肉用手撕下来装盘，尽量细一点。

6、在一个碗里准备调味料：酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。

7、把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。