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北方粽

王朝百科·作者佚名  2009-12-13  
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主材料：糯米粉 1斤

水 2杯

糖 1又1/4杯

粽叶 40张

棉绳 适量

沙拉油 1/2杯。

馅料：胛心肉 1/2斤

虾米 4两

香菇 数朵

油葱酥 少许

盐 1小匙

五香粉 1小匙

胡椒粉 1大匙

酱油 2大匙

制作：

(1)将香菇切成6等份，胛心肉切成细小块，虾米泡软备用。

(2)起油锅将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。

(3)糯米粉拌入糖水揉成糰状，平分成16等份，将内馅包入揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸粌日?0～25分钟即可。

 
 
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