生吃活螺

主料海螺 300克

辅料辣根 20克

调料酱油 15克 味精 2克 白砂糖 5克 各适量

类别山东菜 清热去火调理 滋阴调理 高脂血症调理 动脉硬化调理

口味海螺鲜嫩、清脆，蘸辣根酱油汁即产生一种冲鼻的辣味，余味悠长。

食物做法1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。

2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。

3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。