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豆沙锅贴

王朝百科·作者佚名  2012-05-05  
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材料面粉250g,热水70cc，凉水70cc，水150cc，花生油50g，豆沙300g豆沙锅贴

[1]

做法1.和面：面粉先加入70热水搅匀，在加入70凉水，用手抓涅面，揉成面团，捏成20g左右小的剂子。然后擀成面饼。

2.包馅

3.煎：取平底锅烧熟，再倒入50g油，把锅贴放入锅内，排列好。煎至底部有点金黄，加入150cc水，盖上盖，大火煮开，再调中火让水收干，再煎至底部金黄，即可。

 
 
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