水煮干丝

原料：

火腿丝50克、干丝100克、黄瓜丝20克、香菜一根、虾仁少许、葱末5克。

调料：

盐5克、胡椒粉5克。

做法：

1、准备材料；

2、干丝放水中焯水备用；

3、锅中放入少许葱末爆香；

4、倒入虾仁翻炒；

5、加入火腿；

6、倒入干丝，加入适量的水，煮10分钟，加入胡椒粉和盐，起锅前放入香油，胡椒粉，和盐即可。

注：

1、干丝焯水是为了去除豆腥。

2、干丝是一种豆制品一般是白干，在我们这儿多用卜页或千张代替。

3、放入香菜味道更好。

4、黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香。