大盆花菜

原料：花菜、腊肉、青红椒、大蒜头、葱。

调料：盐、生抽、孜然粉、花椒粉。

做法：

花菜最好用手掰成小朵，用盐水泡20分钟，再清洗干净（花菜中藏有小虫哦，最好先用盐水泡，再冲洗干净），可用新鲜五花肉，我这里是腊肉太多了；

1、将腊肉放入锅中煸出油，腊肉呈透明微黄时放入大蒜头、干辣椒段煸出味；

2、倒入花菜翻炒；

3、大约翻炒五分钟，花菜变微黄，有些发软时加入青红辣椒再翻炒一分钟后淋入适量生抽；

4、撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、葱段，翻炒均匀即可。