香肚丝瓜炒薯粉
简介香肚丝瓜炒薯粉
名称：香肚丝瓜炒薯粉
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
食材明细主料：
白丝瓜 1根
辅料:
红薯粉丝 1把 、香肚 1/4个 、红椒 少许 、蒜 3瓣
调料：
油 2茶匙 、盐 半茶匙 、胡椒 少许 、郫县豆瓣 1茶匙 、酱油 少许
制作方法1、红薯粉丝煮发，过凉水备用。
2、丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。
3、锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。
4、倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。
5、倒入红椒、香肚炒匀。
6、加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。
7、调味，盛起装盘。
小贴士1、丝瓜性凉，胃寒疼痛、脾虚溏泄者切勿多食。
2、丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳。[1]