椰子杏仁饼干

简介:外酥里嫩。如果在饼干表面用巧克力挤上花纹就更漂亮了。

材料:蛋白2个，糖粉115克，杏仁粉115克，香草精华1/4茶匙，干椰子粉115克

做法:1.将烤箱预热到摄氏150 度。两个烤盘内抹上油。

2.用电动搅拌器打蛋白，到浓稠且湿润的程度。用细筛加入糖粉到薄薄覆盖蛋白，同样的方法再依次覆盖杏仁粉、香草精华和干椰子粉，直到混合成粘稠的面团状。

3.用勺舀核桃大小， 逐个摆在烤盘上。