椰子奶油脆饼

王朝百科·作者佚名  2012-05-06  
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简介:份量约20片

材料:奶油80公克,白油80公克,细砂糖80公克,红砂糖65公克,蛋2颗,全麦面粉80公克,鲜奶4大匙,低筋面粉200公克,发粉1/2小匙,椰子粉100公克

做法:1.奶油软化后,与白油和细砂糖、红砂糖一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.全麦面粉过筛后和鲜奶拌匀,加入作法2中拌匀,筛入低筋面粉和发粉搅拌均匀后,再加入椰子粉拌匀。

4.烤盘铺上烤盘纸,将作法3装入挤花袋中,在烤盘上挤出面煳,约可挤出20份,再放入烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。

 
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