蔬菜牛肉丁

原料：

牛里脊肉、洋葱、土豆、玉米、生菜、胡萝卜。

做法：

1、将牛里脊肉切丁，加盐、胡椒、料酒和生粉浆15分钟；

2、将洋葱、土豆、玉米、生菜、胡萝卜切丁备用；

3、起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒，（不嫌麻烦的话，可以分开炒，最后再倒在一起混合炒就可以了。）

4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。

5、大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜.可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。

备注：

我家锅子比较大，所以我在炒菜的时候，半边炒蔬菜，半边炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放点，这样炒过蔬菜之后，将锅略微侧过来点，还有油多出来，这时候加牛肉丁滑炒下，正好。