原料：
鱼柳、培根。
配料：
料酒、味增（miso）、蚝油、食用油、白糖。
做法：
1、鱼柳洗净擦干；用少量味熷，料酒腌制１５分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根；
2、平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出；
3、原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即可。
备注：
培根本身带有很有油脂，不必加太多油来煎；另外，培根带咸味，味增及蚝油都要少放。