材料:主料：油皮200克，莴笋300克，调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
做法:1.豆腐皮切成细丝.
2.姜洗净去皮切成丝；
3.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；
5.红椒切成细丝，
4.豆腐皮、莴笋红椒放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。