茄汁五彩虾仁

简介茄汁五彩虾仁

名称：茄汁五彩虾仁

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：烧

主要食材：水产类

食材明细去线虾仁 ２５０克、番茄酱 １汤匙、玉米淀粉 ２汤匙、白糖 １汤匙、料酒 １汤匙、精盐 １／３汤匙、烹调油 ２５０克、玉米粒 100g、青豆 100g、姜末 2两、红甜椒 1个

制作方法1、虾仁用少量精盐、姜末、料酒和淀粉腌制10分钟。

2、锅里放适量油，中火，放入玉米粒和青豆煸炒制五成熟。

3、再放入虾仁炒制微变色。

4、加入红甜椒圈拌匀。

5、倒入适量温水。

6、加入番茄酱炒匀。

小贴士 1、放入番茄酱调味，不喜欢番茄酱太稠的话，可以加适量水，再熬到喜欢的浓度。

2、这道菜用姜丝去虾的腥味，用番茄酱调味，不需要再加其余调料了。[1]