原料：
鸡蛋2枚、黄瓜1根、剁椒1大勺。
调料：
盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺。
做法：
1、鸡蛋打散，放入剁椒搅匀；
2、黄瓜洗净切丝，用盐腌制10分钟，攥去水份；
3、攥去水份的黄瓜和鸡蛋液混合均匀加入胡椒粉搅匀；
4、锅内烧热油，下蛋液，煎至底层定型翻面，煎至两面金黄，用铲子切块装盘即可。