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茄子饭

王朝百科·作者佚名  2009-12-13  
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茄子 1条

绞肉 3大匙

白米 1杯

水 1杯

1.酱油 1大匙

糖 1/2大匙

盐 1小匙

香油 1/3大匙

2.葱末 1/2大匙

蒜末 1/2大匙

辣椒末 1/3大匙

制作:

(1)将茄子去蒂洗净,切成磙刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥乾水分备用。

(2)将米洗净,沥乾水分,再加入1杯水浸泡20分钟,最後加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下,放入电锅中蒸熟。

(3)开关跳起後,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,打开後,加入调味料2,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

 
 
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