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牛排丼

王朝百科·作者佚名  2009-12-13  
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牛排丼

沙朗牛排 200公克

奶油 1小块

蒜头 1瓣

洋葱 30公克

牛骨高汤 1/2杯

盐 少许

胡椒粉 少许

制作：

1.沙朗牛排先用少许盐、胡椒粉腌30分钟，再用1大匙橄榄油煎至喜欢的熟度，取出切成条状。准备一人份的白饭，放入大碗中，再将牛排放在饭上备用。

2.蒜头、洋葱都切末备用。

3.利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入牛骨高汤，煮成浓稠状，再淋在作法1的牛排上，最後放上1小块奶油，奶油遇热会慢慢融化，趁热享用即可。

 
 
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