绿咖喱蘑菇鸡

原料：

主料：鸡腿两只、草菇罐头一罐。

辅料：红辣椒2根、姜2片、柠檬汁一点点。

调料：1袋绿咖喱调料、椰浆1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺。

做法：

1、鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈。

2、在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。

3、草菇对半切开.

4、起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。

5、鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒。

6、下入草菇翻炒两分钟。

7、倒入清水，没过食材。

8、放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。

9、十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟。

10、临出锅前再挤一点柠檬汁。