原料：
新鲜对虾若干、香瓜一只、胡萝卜黄瓜适量。
做法：
1、对虾去头去壳留尾，背部剖开去泥肠，用适量葱姜生粉料酒腌治片刻；
2、香瓜，胡萝卜，黄瓜分别切块备用；
3、锅中加适量油，油8成热后炒入虾，待虾身变红蜷曲放入香瓜、胡萝卜、黄瓜翻炒；
4、加适量盐，鸡精，最后用生粉勾芡即可！