玫瑰金沙虾仁

原料：

大虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许

配料：

盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g

做法：

1、大虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净；

2、处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑；

3、锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。

注：

虽然大多数食谱中都提到食用玫瑰花对人体无毒无害，但切记在食用新鲜玫瑰花时，要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后，再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌。