原料：
塌菜、冬笋、盐、糖、鸡精。
做法：
1、塌菜洗净沥干水分；
2、冬笋剥去外壳，切片，入沸水中（加一点盐）汆去涩味，备用；
3、热锅放油加热，放入塌菜大火翻炒；
4、加入汆烫过的冬笋片继续翻炒；
5、加糖、盐、鸡精调味。