原料：
上海青、菜秧子、毛豆、红辣椒。
做法：
1、将青菜切细碎；
2、用盐稍腌制；
3、挤出水分；
4、剥好毛豆，切好红辣椒；
5、锅中坐油见热，倒入毛豆煸炒，入少许盐，炒熟；
6、倒入盐青菜，红辣椒翻炒片刻入，即可。