节瓜干炒五花肉

简介节瓜干炒五花肉

名称：节瓜干炒五花肉

制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：炒

主要食材：猪肉类

食材明细五花肉、节瓜干、蒜苗 两根 、

调料:

姜片、蚝油、酱油、料酒

制作方法1、节瓜干泡发洗净挤干。

2、五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。

3、肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。

4、把肉放锅里煸炒。

5、肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。

6、锅里的余油把节瓜干炒干水份！

7、再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。

8、放酱油炒匀。

9、最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!

10、节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。[1]