原料：
螃蟹[最好是肉蟹]、姜、蒜、葱。
调料：
食盐、酱油、老酒、食油、味精。
做法：
1、螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火５分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）；
2、用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上。
温馨提示：
调料放进洗净螃蟹后,最好腌10分钟。