原料：
乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。
做法：
1、将鱼去鳞洗净；
2、烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；
3、起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。