原料：
火腿肠2条、鸡蛋2个。
调料：
花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量。
做法：
1、火腿肠切厚圆片，放入盒内待用；
2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊。再下入切好的火腿片拌匀；
3、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。