清炒莴笋丝

做法一原料：

莴笋、胡萝卜。

调料：

葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。。

做法：

1、青笋和胡萝卜洗净切丝；

2、锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；

3、再倒入胡萝卜丝；

4、炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了；

做法二原材料：

材料:莴笋300克

调料:盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2.锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

推荐理由：

莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。