宫廷香卤肉

基本简介宫廷香卤肉

名称：宫廷香卤肉

制作难度：普通

所需时间：一小时

主要工艺：烧

主要食材：猪肉类

食材明细五花肉 500克

腐乳 1块

冰糖 50克

花雕酒 70克

味精

盐

酱油 30克

调料包（没有可放：八角、桂皮、香叶、肉蔻）

制作方法1、将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

2、腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。

3、锅中加适量水，依次放入腐乳。

4、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

5、开锅后放入五花肉。

6、倒入砂锅中小火煲一个小时。

7、将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。

8、淋在肉上即可。[1]