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香菇鸡翅汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-08  
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香菇鸡翅汤的做法

第1步鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味

第2步香菇冲洗干净，去蒂

第3步用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状

第4步把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角

第5步加入高汤，没有就用清水，大概800毫升

第6步盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟

第7步最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了

 
 
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