雪梨百合煲猪瘦肉
材料:雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。百合等稍浸泡;猪瘦肉切块;雪梨用淘米水洗净,去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下雪梨滚约半小时,下盐便可。为3~4人用。
材料:雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。百合等稍浸泡;猪瘦肉切块;雪梨用淘米水洗净,去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下雪梨滚约半小时,下盐便可。为3~4人用。