做法：1. 牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状；
2. 白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块；
3. 毛豆洗净，稍浸泡备用；
4. 将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。
功效：清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。