凉拌黄瓜金针菇

基本简介凉拌黄瓜金针菇

名称：凉拌黄瓜金针菇

制作难度：简单

所需时间：十分钟

主要工艺：拌

主要食材：蔬菜类

食材明细黄瓜半根

金针菇四两

制作方法1、金针菇洗净撕成小条后入沸水煮熟~捞出过凉水。

2、黄瓜擦成细丝。

3、过完水的金针菇跟黄瓜混合后加入调料拌匀即可。调料有：醋，蒜米，盐，糖，味精，辣椒油。

4、充分搅拌均匀就可以吃了，好好吃啊~很喜欢这种清爽的感觉~金针菇也滑滑的。

注意事项1、金针菇必须要在水开之后放入，时间在1-2分钟即可，时间久了金针菇口感变得很黏，没有顺滑感，同事会失去营养。

2、把黄瓜，金针菇，蒜末，辣椒面，葱末，少许老抽，盐，放于上面，锅里倒入少许油，放入花椒，等变色后，把油浇在备好的聊上面，最后放入醋，鸡精拌匀。

3、必须要用油泼这样才比较香，特别是蒜的香气，和花椒油的香味，如果没有这道工序，这个菜就不会好吃。