菜椒包肉

材料：食材：

菜椒包肉

菜椒两个

肉馅100克

豆腐1块

葱、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许。

做法：1、准备两个菜椒。

2、切好的肉馅（或者也可以用搅好的），我觉得自己切的好吃。

3、将豆腐压成豆腐泥，豆腐与肉馅的比例为3:7。

4、把豆腐泥放入切好的肉馅中，搅拌均匀。

5、再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入，每一次搅拌均匀后再加。

6将菜椒的底部用刀挖去，留着盖子。

7、将肉馅加入到菜椒中，尽量填满。

8、菜椒加盖。

9、锅中倒入油，用葱、姜炝锅。

10、将包好肉馅的菜椒放入锅中，加入两碗水，炖15分钟。

11、出锅前放入适量盐、鸡精、酱油，用水淀粉勾芡即可。

12、炖好的菜椒装盘。