海米香干丁

冷菜。

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇

调料：盐、鸡精

做法：

1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下。

2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀，即可。

专家点评>> 海米和其他海产品都是钙的较好来源，而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富，而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单，却是补钙的佳品。

贴心叮咛>> 海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。

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