原料：
大虾500克。
配料：
油20克、姜丝5克、蒜蓉10克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、小米椒2-3个、现磨黑胡椒适量、葱花少许。
做法：
1、鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色；
2、用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及现磨黑胡椒粒、焖五分钟左右；
3、注意火侯，不时翻炒，出锅前放上葱花。