原料：
黄瓜1条、豆豉鲮鱼半罐。
辅料：
蒜头2瓣、盐、糖适量。
做法：
1、黄瓜洗干净后切薄片；
2、蒜头拍扁；
3、热油锅，爆香蒜头；
4、倒进黄瓜，大火爆炒至转色；
5、加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟；
6、放盐、白糖调味，就可以装碟了。