原料：
排骨500G、腐乳3块、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、盐少许、冰糖1汤匙、八角2个、蒜3瓣、葱3段。
做法：
1、排骨下到油锅里炸到表皮变色，冰糖下到热锅中热化。
2、调味料和腐乳混合到一起，成腐乳汁。
3、锅炉加水，没过排骨，水开后，放入腐乳汁，八角，葱和蒜。
4、焖1个小时左右，大火收汁。