香菇土豆焖排骨

香菇土豆焖排骨的做法

主料：猪排骨 500克土豆2个

辅料：香菇适量

调料：色拉油适量盐适量姜5克八角2个花椒10粒桂皮2片老抽5克黄酒适量茴香籽1小撮

1.将排骨飞水，沥干

2.开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香

3.放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片

4.继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴

5.放入适量老抽调色

6.放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始焖炖

7.大约40分钟后，放入食盐，继续中火焖炖

8.30分钟后，放入土豆，用小火焖炖

9.20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火

10.关火后，焖上10分钟，即可出锅