原料：
肉末、马蹄、鸡蛋。
做法：
1、肉末再用肉捶拍打均匀，加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌，直到可以拉丝为止，做成丸子状备用。
2、鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼，切成细丝，取一个肉丸子，在鸡蛋丝上滚一滚，就成了绣球丸子。
3、好了，把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟，即可.