主料：
牛肉300克、西芹半把。
配料：
料酒2勺、蚝油3勺、黑胡椒5克、盐。
做法：
1、西芹洗净后切长段；
2、牛肉切大块，用2勺料酒、2勺蚝油和5克黑胡椒粉腌15分钟；
3、坐锅待油热后，把腌好的牛肉粒倒入锅中；
4、待牛肉粒煎到图中的程度时，加入西芹；
5、这时加入西芹，出锅前加入一勺蚝油。