原料：猪前颈肉500克、生抽1汤匙、五香粉1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片。
做法：1、猪前颈肉切成3大块，用刀背拍松；
2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉；
3、平底锅刷一层薄油，放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉，小火煎至两面金黄；
4、倒进腌猪肉的酱汁，加入半碗水，盖上盖子小火煮至收汁就可以了；
5、稍凉后切小块装盘，淋上酱汁可以开吃。