酱焖凤爪

王朝百科·作者佚名  2012-05-10  
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酱焖凤爪的原料:

鸡爪500g、黄酱60g、西红柿100g、姜10g、大蒜20g、黄酒10ml、醋15ml、清水500ml、食用油25ml、盐3g。

酱焖凤爪的做法:

1、鸡爪洗净;

2、入锅焯水后捞出洗净;

3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开;

4、放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧;

5、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可。

 
 
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