原料：
五花肉、青红辣椒、茭白。
配料：
花生油、盐、白糖、酱油、海鲜酱、姜葱蒜、干淀粉、干红辣椒；
做法：
1、五花肉切片，加油、盐，酱油、白糖、姜酒、海鲜酱及干淀粉腌制十分钟；
2、青红辣椒切成菱形，茭白切片；
3、锅里倒入花生油，油温到八成热时，把腌制好的五花肉放入油里炸熟，取出；
4、锅里留少许油，姜葱蒜及干红辣椒炒香后，放青红辣椒、茭白和炸好的五花肉回锅煸炒两分钟，出锅。