材料：
腊肉、芹菜、胡萝卜、茶树菇、韭菜苔、蒜头、小红辣椒、盐、白糖、鸡精。
做法：
1、腊肉隔水蒸熟切片；
2、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段，胡萝卜和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；
3、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；
4、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可；