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淮山药芝麻酥

王朝百科·作者佚名  2012-05-10  
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【配方】鲜淮山药250克,黑芝麻10克,白糖100克,植物油 适量。

【制作】

1.淮山药削去皮,切成菱角块,放人六成热的油锅内,翻炸至外硬中间酥软,浮面时,捞出待用。

2.炒锅置火上烧热,用油滑锅后,放人白糖,加水少许溶 化,炼至糖汁成米黄色。

3.随即推人淮山药块,并不停的翻炒,使外面包上一层糖 浆,直至全部包牢。

4.然后加人黑芝麻(炒香),装盘即成。

【食法】每日1次。

【功效】健脾止泻,润肺止咳

 
 
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