酸辣素三丝

原料：

干木耳1大朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、魔芋丝2小把、金针菇50克。

调料：

蒜末2瓣量、生抽1小匙、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、陈醋1大匙、辣椒油随意、盐适量。

做法：

1、木耳泡发，洗净去老根，切成丝；胡萝卜去皮切成丝，和木耳丝一起入沸水中烫软捞出，然后过凉水沥干水分；黄瓜洗净切丝；魔芋丝入沸水中煮3～5分钟后捞出；金针菇入沸水中快速烫一下；

2、把所有准备好的材料放入大碗中；

3、“调料”中材料混合调匀，成调味汁；

4、将调味汁淋到菜上即可。