基本配料调味料： 油：3汤匙 料酒：1汤匙
胡椒粉：少许 生粉：1汤匙
盐：适量
做法：1. 将鲩鱼腩和鱼骨洗净，鱼腩切成片，用料酒、胡椒粉、生粉和盐拌匀腌好；
2. 热锅放3汤匙油，待油五六成热时下鱼骨和姜片，煎香，倒入豆浆煮沸，继续滚15分钟；
3. 放入腌好的鱼片，煮至熟，下适量盐调味即可。
功效：健脾益胃，清肺润燥，滋补平和。