原料：湖南腊肉、蛏子、香葱段、蒜片、姜末、红椒粒、湖南剁椒、海尔斯茶油。
做法：1、腊味过水，切条。
2、蛏子过水放盐、胡椒粉入味。
3、腊味过5成热茶油，捞出待用。
4、锅中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味，加入蛏子。